摘要：金牛区风味小吃丰富多样，其中比较有名的包括,1 麻辣烫以麻辣鲜香为特色，种类繁多，可根据个人口味选择食材。,2 串串香将各种食材串在竹签上，涮上麻辣火锅底料...
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金牛区风味小吃丰富多样，其中比较有名的包括
1. 麻辣烫以麻辣鲜香为特色，种类繁多，可根据个人口味选择食材。
2. 串串香将各种食材串在竹签上，涮上麻辣火锅底料，味道浓郁。
3. 担担面以细薄的面条、鲜美的汤汁和丰富的佐料而著名，口感爽滑。
4. 肥肠粉以猪大肠、米粉等为主要原料，口感滑嫩，味道鲜美。
5. 夫妻肺片以牛肉、牛百叶等为主料，搭配香脆的黄豆芽，口感丰富。
6. 韩包子以酵母面团包裹肉馅和蔬菜制作而成，味道鲜美。
7. 甜水面以红糖、花生油等为原料制成甜面酱，再与面条搅拌食用，味道独特。
8. 鸡丝凉粉以绿豆粉、鸡丝等为主要原料，搭配特制酱料食用，口感爽滑开胃。
此外，还有肉夹馍、冒菜、豆花、兔头、冰粉等多种特色小吃也深受游客和当地居民的喜爱。这些小吃不仅味道鲜美，而且价格实惠，是金牛区饮食文化的重要组成部分。
成都金牛区作为市中心城区的一部分，汇集了成都乃至四川的丰富风味小吃。以下是一些在金牛区比较有名的风味小吃：
1. 钟水饺 (Zhōng Shuǐ Jiǎo): 虽然遍布全城，但金牛区肯定少不了。成都的钟水饺以其独特的红油、蒜泥、酱油、葱花、香菜等调料，以及皮薄馅嫩、汤汁红亮而闻名。
2. 担担面 (Dàn Dàn Miàn): 这也是成都的代表性小吃。通常是面条煮熟后，在碗里淋上红油、花椒面、肉臊子、花生碎、葱花等调料，香气扑鼻，麻辣鲜香。
3. 龙抄手 (Lóng Chāo Shǒu): 成都著名的抄手（馄饨）品牌，有多个分店位于金牛区。其抄手皮薄馅美，汤底鲜美。
4. 麻婆豆腐 (Má Pó Dòu Fu): 作为川菜代表，虽然常作为正餐，但在一些小吃店或专门店也能吃到地道的麻婆豆腐，尤其是家常或改良的小份量版本。
5. 串串香 (Chuàn Chuàn Xiāng): 火锅的一种形式，将各种食材串在竹签上，在滚烫的辣汤中煮熟。金牛区有各种规模的串串香店，是当地人喜欢的一种聚餐方式。
6. 三大炮 (Sān Dà Pào): 成都传统特色小吃，是将糯米制成的糍粑先在石板上捶打，再抛向空中摔碎，发出“当、当、当”三响声而得名。口感外酥里糯，通常搭配芝麻、花生粉和糖。
7. 糖油果子 (Táng Yóu Guǒ Zi): 用糯米粉团在滚烫的糖油（红糖和菜籽油）中炸制而成，外层裹满芝麻，口感香甜酥脆。
8. 军屯锅盔 (Jūn Tún Guō Kuī): 发源于德阳军屯镇，但在成都也非常流行。是一种大小如脸盆、厚实酥脆的饼，通常可以加肉、菜、蛋等多种馅料。
9. 叶儿粑 (Yè"ér Bā): 四川特色小吃，用糯米粉做皮，包裹甜（如豆沙、芝麻）或咸（如芽菜鲜肉）馅料，形状像一片片叶子，是节日或常见的点心。
10. 兔头 (Tù Tóu): 成都人酷爱的特色小吃，虽然可能不是所有店都有，但在一些美食聚集地或专门的兔头店能找到。经过卤制或炒制的兔头，麻辣鲜香，口感独特。
11. 蛋烘糕 (Dàn Hōng Gāo): 用鸡蛋、糯米粉、糖等制成的小吃，在热铁板上烙制而成，口感松软香甜，常配花生碎、肉松等。
12. 冰粉 (Bīng Fěn): 夏季流行的小吃，用米或红薯粉制成晶莹剔透的粉，加入红糖水、醪糟、葡萄干、花生碎、西瓜丁等，清凉解暑。
在哪里找？
* 人民南路/骡马市周边: 这里是成都醉繁华的商业区之一，小吃店、餐馆林立，各种风味小吃都能找到。
* 奎星楼街/小南街: 这些老街巷里隐藏着不少地道的小吃店和茶馆。
* 武侯区与金牛区交界处: 如高升桥、蜀汉路等地，是美食聚集地，有很多小吃城或美食街。
* 大型商场内: 如金牛万达、IFS、太古里（部分店在金牛区范围边缘或邻近）等，也有不少品牌小吃店。
金牛区的美食非常丰富，以上只是其中的一部分代表。建议你可以根据具体位置和口味偏好，去当地的美食街区或市场逛逛，发掘更多惊喜！
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