煎鸡蛋炒肉末怎么炒，煎鸡蛋肉末的做法

摘要：煎鸡蛋炒肉末怎么炒,煎鸡蛋炒肉末是一道简单美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：,所需材料：,1 鸡蛋 3个,2 猪肉末 200克（可根据个人口味选择猪肉...

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煎鸡蛋炒肉末怎么炒

煎鸡蛋炒肉末是一道简单美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 猪肉末 200克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）

3. 大葱 1根

4. 生抽、盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，猪肉末剁成末，大葱切成葱花。

2. 搅拌鸡蛋：用筷子将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。

3. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用中小火将鸡蛋煎至两面金黄，熟透后盛出备用。

4. 炒肉末：在锅中加入适量的食用油，油热后，加入葱花炒香，再加入猪肉末，用中火将肉末炒至变色。

5. 调味：加入适量的生抽调味，如果喜欢可以加入一些水或者高汤，让肉末更加鲜美。

6. 加入鸡蛋：将煎好的鸡蛋倒回锅中，与肉末混合均匀，用小火慢慢炖煮，让鸡蛋充分吸收肉末的美味。

7. 出锅装盘：根据个人口味调整盐度，确认无误后，即可出锅装盘。

这道煎鸡蛋炒肉末色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

煎鸡蛋肉末的做法

煎鸡蛋肉末的做法如下：

食材：

- 鸡蛋：2个

- 猪肉馅：100克（可根据个人口味调整）

- 青葱：适量

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

- 猪肉馅剁成肉末，青葱切成葱花备用。

2. 煎鸡蛋：

- 平底锅烧热，倒入适量植物油，油温热时，倒入蛋液。

- 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热，煎至两面金黄，熟透即可盛出备用。

3. 煎肉末：

- 锅中留底油，放入猪肉馅，用大火快速翻炒至肉末变色。

- 加入生抽、白胡椒粉和适量盐调味，继续翻炒均匀。

4. 合炒：

- 将煎好的鸡蛋倒回锅中与肉末一起翻炒均匀。

- 根据个人口味，可以加入适量葱花增香。

5. 出锅装盘：

- 炒匀后，关火，将煎鸡蛋肉末盛出装盘即可。

注意事项：

- 煎鸡蛋时，火候要适中，避免煎焦。

- 肉末在炒制过程中要用大火快速翻炒，以保持肉末的嫩滑口感。

- 可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的味道，可以适量添加一些蚝油或鸡精。

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