摘要:毛豆炒豆皮炒肉做法,毛豆炒豆皮炒肉是一道简单又美味的家常菜。首先,准备好新鲜的毛豆、豆皮和猪肉。将毛豆清洗干净,豆皮切成丝,猪肉切成薄片备用。,热锅凉油,下入猪...
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毛豆炒豆皮炒肉做法
毛豆炒豆皮炒肉是一道简单又美味的家常菜。首先,准备好新鲜的毛豆、豆皮和猪肉。将毛豆清洗干净,豆皮切成丝,猪肉切成薄片备用。
热锅凉油,下入猪肉片煸炒至变色,加入料酒去腥。然后,放入毛豆和豆皮,翻炒均匀。加入适量的清水,盖上锅盖焖煮几分钟,让毛豆和豆皮充分熟透。
待水分收干后,加入盐、酱油等调味料,继续翻炒均匀,直到所有食材都完全融合在一起。醉后,撒上葱花和香菜点缀,一道色香味俱佳的毛豆炒豆皮炒肉就完成了。
这道菜不仅口感丰富,而且营养丰富,是家庭聚餐的好选择。快来试试吧!
毛豆炒豆皮炒肉是一道美味可口的家常菜,其做法如下:
所需材料:
1. 毛豆 200 克
2. 豆皮 200 克
3. 猪肉 200 克(可根据个人口味选择瘦肉或五花肉)
4. 大蒜 3 瓣
5. 姜 1 小块
6. 青葱 2 根
7. 生抽 1 汤匙
8. 老抽 1/2 汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1/2 茶匙
11. 食用油 适量
步骤:
1. 将毛豆洗净,去掉两端,用清水浸泡 10 分钟,捞出沥干水分。
2. 将豆皮切成约 5 毫米宽、1 厘米厚的长条,用沸水焯烫 2 分钟,捞出沥干水分。
3. 将猪肉切成薄片或丝,用料酒、生抽、姜末和少许盐腌制 10 分钟。
4. 大蒜拍扁后切成蒜末,青葱切成小段。
5. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入姜末爆香。
6. 加入腌制好的猪肉,翻炒至变色,捞出备用。
7. 锅中加入适量的食用油,放入蒜末爆香。
8. 加入焯烫好的毛豆和豆皮,翻炒均匀,加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味。
9. 当毛豆和豆皮炒至熟透时,加入炒好的猪肉,翻炒均匀。
10. 醉后加入青葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
毛豆炒豆皮炒肉这道菜色香味俱佳,口感丰富,营养丰富。希望这篇文章对您有所帮助。
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