摘要：韩国酸白菜炒肉,酸白菜的酸爽与猪肉的鲜嫩完美融合，带来独特的口感。将酸白菜切丝，猪肉切片。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入调料翻炒均匀。然后，倒入酸白菜丝，加入...
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韩国酸白菜炒肉
酸白菜的酸爽与猪肉的鲜嫩完美融合，带来独特的口感。将酸白菜切丝，猪肉切片。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入调料翻炒均匀。然后，倒入酸白菜丝，加入适量的清水，炖煮片刻。大火收汁，撒上葱花即可。这道菜色泽红亮，酸辣可口，是韩国料理中的经典之作。酸白菜的酸味能很好地提鲜，与猪肉的肥美相得益彰，让人回味无穷。快来尝试一下吧！
酸白菜炒肉图片
我无法直接提供图片，但我可以描述一下酸白菜炒肉的做法和特点，以便您能够自己制作或找到相关的图片。
酸白菜炒肉
简介：
酸白菜炒肉是一道经典的中式菜肴，酸爽的酸菜与鲜嫩的猪肉相得益彰，口感丰富，营养均衡。
所需材料：
1. 酸白菜：适量
2. 猪肉（瘦肉或五花肉）：适量
3. 大葱：适量
4. 姜：适量
5. 干辣椒：适量（可选）
6. 蒜：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：少许（用于调色）
9. 白糖：少许
10. 盐：适量
11. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 酸白菜洗净，切成适当大小的段。
2. 猪肉切成薄片或丝，用少许盐、生抽腌制10分钟。
3. 大葱切段，姜和蒜切末，干辣椒剪成小段（如使用）。
* 制作过程：
1. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
2. 加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 放入酸白菜段，翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟左右。
5. 醉后加入大葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
提示和建议：
* 酸白菜的酸爽味道可以通过适量加入糖来中和。
* 炖煮时可根据个人口味调整时间，以获得更好的口感。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功并享用美味的酸白菜炒肉！
韩国酸白菜炒肉的做法
韩国酸白菜炒肉的做法如下：
所需材料：
1. 酸白菜：200克
2. 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
3. 大葱：1根
4. 生姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 干辣椒：2个
7. 韩国辣椒粉：1汤匙
8. 鱼露：1汤匙
9. 芝麻油：1汤匙
10. 盐：适量
11. 白糖：1茶匙
步骤：
1. 将酸白菜切成细丝，猪肉切成薄片或丝，大葱切成段，生姜和大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 在锅中加入适量的芝麻油，烧热后加入干辣椒段，小火慢慢炒出红油。
3. 加入生姜末和大蒜末，翻炒出香味。
4. 将猪肉放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入韩国辣椒粉，翻炒均匀，让猪肉上色。
6. 倒入酸白菜丝，翻炒均匀。
7. 加入鱼露、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让酸白菜和猪肉充分吸收调料的味道。
8. 醉后加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
温馨提示：酸白菜本身具有咸味，所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。此外，根据个人口味，可以适当调整辣椒粉的用量。
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