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毕节市人醉爱的街头美食有哪些
<毕节市，位于贵州省中部，是一个多民族聚居的地区，因此这里的街头美食也非常丰富多样。以下是一些毕节市人可能喜爱的街头美食：
1. 豆腐圆子：这是一种以豆腐为主要原料制成的小吃，口感细腻，营养丰富。通常会将豆腐与肉末、葱花等配料混合在一起，制成圆形的小吃，再放入特制的调料中腌制，味道鲜美。
2. 威宁火腿：威宁火腿是贵州省著名的特产之一，以其独特的制作工艺和香醇的口感而闻名。在毕节市的一些街头巷尾，你可以找到卖威宁火腿的小摊，品尝这种具有地方特色的美食。
3. 赵家米皮：赵家米皮是贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县的地方特色小吃。它是用大米制作成的一种小吃，口感滑爽，酸辣可口。赵家米皮的制作工艺独特，需要将大米磨成浆，再加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀后蒸熟，醉后切成小块即可食用。
4. 毕节凉粉：毕节凉粉是贵州省毕节市的一道传统小吃，以豌豆淀粉、绿豆淀粉或马铃薯淀粉为原料制作。它口感滑爽，酸辣可口，是毕节地区非常受欢迎的一种街头美食。
5. 毕节羊肉粉：毕节羊肉粉是贵州省毕节市的一道特色美食，以羊肉、米粉等为主要原料制作。羊肉鲜嫩多汁，米粉细腻爽滑，搭配特制的调料，让人回味无穷。
此外，还有毕节烤鱼、毕节豆腐干、毕节红心柚等美食也深受当地人喜爱。这些街头美食不仅味道鲜美，而且价格实惠，是毕节市民日常生活中不可或缺的一部分。
贵州省毕节市美食街特色美食
贵州省毕节市美食街的特色美食丰富多样，以下是一些推荐：
1. 豆腐圆子：这是毕节地区的一种传统小吃，用豆腐和肉末制成馅料，外面包裹糯米粉，然后油炸或煮熟。口感软糯，香甜可口。
2. 威宁火腿：威宁火腿是贵州省毕节市威宁县的特产，也是中国国家地理标志产品。它选用当地优质的猪肉，经过腌制、晾晒等工艺制成，味道鲜美，肉质细嫩。
3. 毕节汤圆：毕节汤圆是贵州省毕节市的一道传统名点，用糯米粉制成，里面包裹着各种馅料，如芝麻、花生、红糖等。煮熟后，汤圆软糯香甜，是毕节人民喜爱的早点之一。
4. 织金荞凉粉：织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的传统特色小吃，以荞麦为原料，经过磨浆、过滤、沉淀等工序制成荞凉粉，再加入调料和辣椒油拌匀即可食用。口感爽滑，味道鲜美。
5. 大方羊肉粉：大方羊肉粉是贵州省毕节市大方县的一道传统美食，选用当地优质羊肉和米粉制成。羊肉鲜嫩，米粉细腻，再加入各种调料，味道鲜美无比。
6. 纳雍鸡火锅：纳雍鸡火锅是贵州省毕节市纳雍县的一道特色美食，选用当地土鸡为原料，经过精心烹制后，再加入各种调料和蔬菜一起涮煮而成。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，深受食客喜爱。
此外，还有织金荞凉粉、纳雍鸡火锅、威宁火腿、毕节汤圆、豆腐圆子、大方羊肉粉、苗家酸汤鱼、魔芋锅巴肉丝、苗家糍粑等特色美食也纸得一试。
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